O mau estado da economia deixa pouco espaço no orçamento da maioria das famílias para jantar fora. Mas, à medida que itens básicos como leite e arroz ficam mais caros, até mesmo uma ida ao supermercado pode apertar sua carteira.
Com planejamento e um pouco mais de tempo na cozinha, você pode manter seu orçamento sem sacrificar o sabor ou a nutrição. Aceitei o desafio com minha família de quatro pessoas para ver se conseguia cortar os gastos com alimentos sem comer lixo - e funcionou! Aqui estão as 20 dicas que me ajudaram e podem ajudá-lo a alimentar sua família por US $ 100 por semana também.
1. Planeje com antecedência.
A etapa mais importante para cumprir um orçamento semanal é definir um plano para cada refeição, lanche e bebida de que você precisará ao longo da semana. Certifique-se de levar em conta cada item que colocar no carrinho. Isso o impedirá de adicionar compras por impulso caras que podem ir para o lixo. Certifique-se de deixar um pouco de dinheiro restante a cada semana para cobrir eventos inesperados, como uma festa de pizza do time depois que o time de futebol de sua filha ganha um grande jogo.
2. Aumente.
Compre uma série de lanches baratos e saudáveis a granel, como passas, cenouras, frutas da estação, pipoca e manteiga de amendoim e deixe esses itens em um lugar onde todos da família possam vê-los, diz Stephanie Nelson, uma especialista em mercearia e fundador da CouponMom.com . Se sua mercearia tiver caixas a granel, vá até este corredor para marcar negócios em grãos saudáveis, como arroz integral e selvagem, aveia integral, massas de grãos inteiros e farinha de trigo integral. Outras grandes descobertas incluem grandes sacos de vegetais congelados, potes de molho de tomate e latas de feijão, diz Cynthia Sass, MPH, RD.
3. Compre as vendas.
Verifique a circular semanal da sua mercearia para obter descontos e cupons. Esses pratos especiais podem ser um ponto de partida para planejar suas refeições durante a semana. Se você tem mais de uma rede de supermercados em sua região, olhe todos os anúncios para ver qual loja tem promoções que se adaptam melhor ao seu paladar e, se tiver tempo, acerte as duas para conseguir um número ainda maior de pechinchas. As vendas às vezes podem causar gastos absurdos, portanto, antes de comprar, certifique-se de que é um item que você realmente usará. Além das vendas anunciadas, a maioria das cadeias de supermercados oferece outros negócios não anunciados que os fabricantes não querem pagar para exibir nos anúncios. Para descobrir essas ofertas antes de chegar aos corredores, confira CouponMom.com para ver ofertas anunciadas e não anunciadas por rede de supermercados e local.
4. Evite a conveniência.
Alimentos embalados para conveniência, como passas, suco e iogurte embalados individualmente, são proibidos para quem tem um orçamento apertado, diz a nutricionista Elizabeth Somer, RD, e autora de 10 hábitos que atrapalham a dieta de uma mulher . O mesmo vale para os pacotes de biscoitos de 100 calorias. Deixe marinar sua própria carne em vez de comprar a pré-marinada e embalada. Troque as caixas de leite ou suco do lanche do seu filho por uma garrafa térmica. Todas essas opções são mais baratas e a redução na embalagem é melhor para o meio ambiente.
5. Seja cego para a marca.
Se a manteiga de amendoim que você costuma comprar não está à venda, mas a concorrente está, escolha a mais barata. Ser flexível com suas escolhas de marca permitirá que você marque os melhores negócios. Esteja aberto a marcas próprias também. Eles são normalmente a opção menos cara para a maioria dos alimentos enlatados, embalados e congelados e geralmente têm um sabor tão bom quanto seus equivalentes de marca.
6. Use cupons ... com sabedoria.
Os fabricantes distribuíram 285 bilhões de cupons no ano passado, de acordo com o processador de cupons NCH, mas apenas uma fração deles vale a pena usar. Muitos podem levar você a comprar itens desnecessários - e, muitas vezes, não saudáveis - carregados com cores artificiais, conservantes e açúcar. Sua melhor aposta é usar cupons para alimentos básicos como feijão, iogurte, molho de espaguete ou macarrão, diz Nelson. Alguns dos melhores cupons podem ser encontrados para vitaminas, produtos de limpeza, sabão em pó e produtos de higiene pessoal, como pasta de dente, diz ela.
7. Considere suas alternativas.
Embora aquela grande mercearia seja provavelmente o lugar mais conveniente para a maioria das pessoas fazerem compras, não é necessariamente o mais barato. Verifique os mercados étnicos, os armazéns de bagagem e os mercados de fazendeiros, que geralmente podem render melhores compras de produtos, carne, ovos, leite e peixe. Não descarte negócios em uma drogaria também. Com cartões de recompensa e cupons, muitas vezes você pode marcar grandes negócios em cereais, barras de granola e bebidas, diz Nelson.
8. Adquira carne barata.
Marinar cortes de carne mais duros (e menos caros) para torná-los macios. Ou use uma panela elétrica para fazer a carne cair do osso. Se você não pode comprar carne moída magra, retire a gordura da carne moída normal após o cozimento, coloque-a em uma peneira e lave-a, diz Sass. Para esticar seu suprimento de carne e faça uma refeição mais saudável, aumente seus hambúrgueres com feijão amassado, abobrinha ralada ou arroz integral, acrescenta ela. (Experimente estes saborosos Receitas de baixo custo para cozimento lento !)
9. Considere enlatado.
A carne enlatada pode ser uma ótima alternativa ao açougue, diz Sass. Quando seu orçamento ficar apertado, tente substituir uma ou duas de suas refeições por semana por esta opção mais barata. E não precisa ser spam. Os mariscos enlatados são uma boa escolha combinada com linguine. Carne branca enlatada de frango, atum e salmão são saborosos em caçarolas, wraps e pratos de massa fria. Como essa carne já está cozida, você economiza tempo na cozinha. Frutas enlatadas também são uma boa escolha, desde que sejam enlatadas em seu próprio suco, diz Sass. Experimente substituir frutas enlatadas, como abacaxi, em vez de frutas frescas mais caras.
10. Não descarte o congelamento profundo.
Quando certas frutas ou vegetais saem da estação ou aumentam de preço, considere a compra de sacos de produtos congelados baratos. Os produtores congelam rapidamente sua colheita no pico, o que retém a maioria dos nutrientes. “É como comer um vegetal fresco”, diz Sass. Além disso, há a vantagem adicional de não ter que lavar, descascar ou picar você mesmo. Vegetais congelados são acréscimos rápidos e convenientes a sopas e guisados, massas ou pratos de arroz.
11. Vista seu avental.
Uma das maneiras mais fáceis de comer bem com um orçamento apertado é fazer você mesmo alguns ingredientes. Se você tem uma máquina de fazer pão enterrada no fundo de um armário, retire-a e você poderá cortar pelo menos US $ 3 de seu orçamento para cada pão comprado em loja, diz Sass. Da mesma forma, fazer seu próprio suco de picolé, molho para salada, homus, granola e sobremesas pode tirar dinheiro do resultado financeiro sem fazer você se sentir privado.
12. Melhore sua dieta.
Quando a carne fica cara, é o momento perfeito para começar a fazer sopas e ensopados, que usam menos e fazem com que você coma mais repolho, feijão e outros vegetais. Guisados, feitos com carne magra e muitos vegetais, têm muito menos gordura do que um prato principal de carne e carregados com mais dos alimentos que você deveria comer de qualquer maneira ', diz Somer.
13. Torne-se um Flexitarista.
Uma das maneiras mais saudáveis de economizar dinheiro é trocar carne por feijão como sua fonte de proteína algumas refeições por semana. Embalado com grandes quantidades de proteínas, fibras e antioxidantes, 'o feijão é um dos alimentos mais saudáveis do planeta', diz Sass. Eles também são uma das coisas mais baratas que você pode encontrar em sua mercearia, especialmente se você comprá-los secos, deixá-los de molho e cozinhá-los você mesmo. Experimente-os em burritos, sopas, chili e saladas.
Cortar a carne não é bom apenas para sua carteira, é bom para sua saúde também. A maioria dos americanos excede em muito as quantidades recomendadas de carne e proteína para nossa dieta, e com isso a carne pode vir a gordura saturada indesejada.
14. Os estoques aumentam quando os preços atingem o fundo do poço.
Se você vê muita carne ou produtos hortifrutigranjeiros, compre o suficiente para meia dúzia de refeições. Divida em porções, etiquete com a data e congele por até 6 meses. Você pode não ver esse preço novamente por alguns meses. (Veja estes Jantares para congeladores .)
15. Sobras de novo!
Uma das maneiras mais fáceis de cortar sua conta do supermercado é simplesmente reduzindo a quantidade de comida que você joga fora. As sobras de carne podem se tornar uma base para a sopa ou ensopado do jantar da noite seguinte. Ou sirva no pão integral no almoço do dia seguinte. As sobras de vegetais podem ser combinadas com ovos para fazer uma fritada ou adicionadas ao tofu para fritar o jantar. Armazene suas sobras em recipientes claros, onde você possa vê-las para mantê-las em mente - e fora do lixo. Se a fruta ou os vegetais frescos na sua gaveta estiverem em perigo de estragar, pique-os e congele para mais tarde.
16. Evite comer entretenimento.
Planeje passeios em família em torno de atividades, não de comida. Com um orçamento semanal de US $ 100, não há espaço para comer fora de forma saudável e ainda ter refeições e lanches de qualidade em casa. Colocar a ênfase em atividades familiares divertidas em vez de onde você vai comer ajuda a todos a consumir menos calorias e estabelecer hábitos saudáveis para a vida. Da mesma forma, mantenha muitos lanches saudáveis e água com você no carro o tempo todo para evitar drive-thrus e lojas de conveniência quando a fome bater, diz Somer. Traga seus próprios lanches saudáveis para filmes e eventos esportivos.
17. Espere o inesperado.
Sempre haverá algum motivo pelo qual você precisará gastar dinheiro com comida fora de casa. Embora jantares fora de casa sejam irracionais com um orçamento alimentar de US $ 100 por semana, se você economizar alguns dólares por semana, ainda pode tomar uma xícara de café ocasional com um amigo ou levar seus filhos para comer iogurte congelado.
18. Faça crescer o seu próprio.
A jardinagem pode ser uma maneira divertida de cortar gastos com alimentos e fazer com que seus filhos se interessem por frutas e vegetais frescos. E não é tão difícil quanto você pode pensar, diz a especialista em jardinagem Rosalind Creasy, autora de Receitas do Jardim . Para os iniciantes, ela recomenda começar com um pequeno lote de tomates, pimentões, feijões, abobrinhas e ervas no verão. Brócolis, alface e acelga podem ser plantados no outono. Se precisar de ajuda para decidir o que e quando plantar, verifique o Guia de horticultura alimentar da National Gardening Association .
19. Vá menos e compre mais.
Quanto menos vezes você vai ao mercado, menos oportunidades existem para preencher seu carrinho com compras por impulso. Siga sua lista e compre um pouco mais do que você acha que precisa do básico, como leite, pão ou frutas. A maioria das pessoas subestima quanto usará ao longo de uma semana, diz Sass.
20. Sua mãe estava certa ...
- Não compre quando estiver com fome. Você vai encher seu carrinho com comida reconfortante de alto valor calórico e caro e não prestará atenção suficiente às etiquetas de preço.
- Saco marrom para economizar dinheiro. Isso é fundamental se você pretende cumprir seu orçamento. E por que gastar US $ 7 ou US $ 8 em um dos sanduíches estragados de sua lanchonete, quando você pode comer uma refeição caseira fresca por um ou dois dólares?
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